Descrição
Massa artesanal, feita com farinha de trigo e ovos, e os recheios mais tradicionais são o de carne, com um blend de carne bovina, suína, presunto parma e parmesão, ou o de frango, com um toque de bacon e parmesão. As duas opções podem ser servidas com molho ou no brodo (sopa a base de caldo de carne com cappelletti).
Como prato único, recomenda-se 200gr por pessoa.
